Микроэлементы в развитие и росте детей

Анонс: Процесс физического развития у детей сопряжен с высокой потребностью в витаминах и
минералах, которые каждый ребенок должен потреблять ежедневно, напоминают педиатры.
В небольшом количестве важнейшие микроэлементы уже имеются в организме, но сложно
переоценить их влияние на здоровье. Они участвуют во всех обменных процессах, поэтому их
дефицит в рационе детей, как и избыток, способен привести к серьезному нарушению функций
внутренних органов.
Педиатры обычно говорят о «критических окнах роста» — периодах в жизни детей, когда их
потребность в микроэлементах существенно возрастает. Если вовремя не исправить ситуацию, то
негативные последствия в ближайшие годы будут заметны невооруженным глазом, а иногда и в
течение всей жизни.
Важнее всего следить за ежедневным присутствием в детском меню следующих микроэлементов:
1
Железо. Благодаря ему, мозг получает кислород, происходит энергообмен, работает
мышление, развивается интеллект. Из-за дефицита железа дети отстают в психическом и
моторном развитии, их успеваемость в школе заметно падает. В детском меню
обязательно должны быть: мясо и рыба, овсяная и гречневая каши, кабачки и капуста,
груши, яблоки. Педиатры обращают внимание, что железо в продуктах животного
происхождения (гемовое) отличается от содержащегося в растительной пище (негемовое).
Но ребенку нужны оба вида.
2
Йод. Наибольшее влияние он оказывает на щитовидную железу, от работы которой
зависит обмен веществ в головном мозге, а также скорость роста. При дефиците йода
развивается умственная недостаточность. Больше всего его в рыбе. Детям старше 8
месяцев морепродукты следует давать не реже 2 раз в неделю. Помимо рыбы, богаты
йодом овощи – картофель, морковь, а также яйца.
3
Марганец и медь. Оба микроэлемента служат защитой мозга от свободных радикалов,
стимулируют физическое развитие. При нехватке меди и марганца наступает замедление
роста, кости формируются неправильно, как и хрящи, соединительные ткани. В рационе
детей должны присутствовать каши и цельнозерновой хлеб, а также рыба и бобовые.
4
Цинк. Без этого металла невозможно производство гормонов, ответственных за рост –
соматотропина, кортикотропина и инсулина. Наибольшее количество цинка содержит
говядина, яйца и пшеница.
С самого раннего возраста детей важно приучать к разнообразию меню. Набор любимых и
полезных блюд должен включать десятки наименований, так как только в этом случае можно
добиться соблюдения баланса микроэлементов, но и не сделать процесс их поглощения
насильственным.