Анонс: Заявляемая производителями на этикетках информация о составе продуктов питания не
всегда соответствует действительности, предупреждает Роскачество.
Результаты исследований, проводившихся Роскачеством, подтвердили, что для многих
продовольственных товаров российского производства общим во многих случаях является
недостаточное содержание полезных веществ. Но хуже всего то, что информация, указываемая
производителями на упаковках, часто не соответствует действительности.
До сих пор предприятия пищевой промышленности не обязаны обогащать свою продукцию
полезными веществами. В ходе проверок было установлено, что на детских молочных смесях
маркировка не всегда соответствует содержимому упаковок. Самое распространенное нарушение
– искажение информации о содержании калия и натрия.
Аналогичные несоответствия выявлены и в ходе проверок составов бутилированной питьевой
воды. У девяти из 58 торговых марок на упаковке напечатаны неверные данные об общей
минерализации, а также содержании таких ценных веществ, как бор, магний и кальций.
Сложилась ситуация, когда стандарты Роскачества остаются только на бумаге, но не исполняются в
должной степени производителями. Эти стандарты охватывают концентрацию микроэлементов и
витаминов в детских молочных смесях, соках. В требованиях к молочному ассортименту
нормировано содержание молочнокислых бактерий в творожных и кефирных продуктах. Даже
содержание йода в йодированной соли не должно преступать определенного порога.
Коль скоро нормы не выполняются, то будут приняты необходимые меры противодействия
нарушениям на законодательном уровне. В будущем за производство фальсифицированной
продукции компании будут отвечать намного серьезнее, чем это происходит в настоящий момент.
Потребитель вправе получать достоверную информацию о том, каков истинный химический
состав товаров, приобретаемых в продуктовых магазинах. Недобросовестные производители не
просто искажают данные, отображаемые на упаковках, но часто сообщают заведомо ложные
сведения. Например, заявленные витаминные добавки могут просто отсутствовать в продукте,
хотя красочная этикетка привлекает покупателя обещанием обогащенного витаминизированного
состава.
С этой точки зрения весьма показателен пример эксперимента, проведенного в Воронежской
области. Там еще 9 лет назад был ужесточен контроль за выполнением норматива по
содержанию белка в молоке, выдающемся школьникам в школьных столовых. Такая мера дала
хороший результат. Спустя 5 лет статистика по заболеваниям полости рта у школьников резко
улучшилась.
